por Prof. y Per. Apic. Pablo Maessen
¿Se acuerdan cuando la miel era vendida en tarros reciclados de leche en polvo?
¡Parece mentira, pero así se vendía la miel en las casas de los apicultores. Que principiante no juntaba estos tarros con tapa a presión para poder guardar y comercializar sus pequeñas producciones, muchos empezamos de esa forma!
Hace más de 40 años, la gran discusión en las ferias apícolas era el uso de envases truchos, así le llamaban, quienes discutían con los defensores del sachet, y también aquellos que apostaban al frasco de vidrio. «Había para todos los gustos, pero nos faltaba el profesionalismo que tenemos hoy». La discusión giraba si debíamos dejar de reciclar envases o darle una identidad propia a nuestra miel.
Hoy nos reímos, pero esa resistencia al cambio fue real. Poco a poco, entendimos que el vidrio y las etiquetas multicolores no son solo «vestimenta», sino que transforman a la miel en la verdadera REINA de la góndola, haciéndola irresistible a los ojos de los clientes.
¿Tienen alguna foto de esos primeros envases que usabas? ¡Me encantaría verlas y recordar viejos tiempos en los comentarios! ¿Qué obstáculo recuerdan de esa época?
#Apicultura #HistoriaApícola #MielArgentina #Emprendedores #Evolución #ApicultorisDiversificatus
