Desde La Miel en tu radio les compartimos una crónica de lo que ha sido la Expo Miel Azul 2024, celebrada en la ciudad de Azul, provincia de Buenos Aires, ha culminado con éxito, reuniendo a apicultores, investigadores, autoridades e integrantes del sector apícola de todo el país. Este evento, que es una de las citas más esperadas del calendario apícola argentino, no solo destacó por la calidad de las mieles presentadas, sino también por el nivel de las conferencias y mesas técnicas que abordaron temas cruciales para la apicultura contemporánea.
El programa de conferencias comenzó a las 10:00 de la mañana del sábado, con una charla a cargo de la Lic. en Ciencias de la Atmósfera Natalia Gattinoni, quien ofreció una perspectiva climática para la campaña 2024-2025. La jornada continuó con una serie de presentaciones y mesas redondas que exploraron las estrategias de adaptación y mitigación frente al cambio climático, un tema de creciente importancia para el sector apícola. A continuación, se detalla el desarrollo de estas actividades y las principales conclusiones extraídas.
La jornada inaugural de la Expo Miel Azul 2024 comenzó con una ponencia de la Lic. en Ciencias de la Atmósfera Natalia Gattinoni, investigadora del área de Agrometeorología del Instituto de Clima y Agua de INTA Castelar. Gattinoni proporcionó un análisis detallado de las condiciones climáticas previstas para la campaña apícola 2024-2025, destacando la importancia de la planificación en base a pronósticos precisos.
Gattinoni explicó que se espera un año con condiciones climáticas mixtas, marcadas por variaciones en las precipitaciones y temperaturas. Las regiones apícolas deberán adaptarse a estos cambios para maximizar la producción y minimizar los riesgos. La investigadora subrayó la necesidad de que los apicultores utilicen herramientas meteorológicas avanzadas para tomar decisiones informadas sobre el manejo de sus colmenas.
Estrategias de Adaptación y Mitigación en la Apicultura
Mesa Técnica: Manejo de Colmenas ante los Cambios Climáticos
Tras la presentación de Gattinoni, se llevó a cabo una mesa técnica centrada en las estrategias de adaptación y mitigación en la apicultura argentina frente al cambio climático. La discusión estuvo a cargo del Vet. Martín Colombani, el Vet. Joaquín Moja y el Téc. Apic. Javier Crettaz, con la moderación de Roberto Imberti.
Martín Colombani abordó las técnicas de manejo apícola que pueden ayudar a las colmenas a adaptarse a las condiciones cambiantes del clima. Destacó la importancia de dejar de improvisar, llevar registros y trabajar bajo los protocolos establecido en torno a las gestión de la calidad, así como de implementar prácticas que favorezcan la resiliencia de las abejas frente a eventos extremos.
Joaquín Moja se centró en la importancia de la sanidad y nutrición apícola en un contexto de cambio climático. Explicó que las fluctuaciones climáticas pueden incrementar la vulnerabilidad de las colmenas a enfermedades y parásitos, por lo que es crucial mantener un riguroso programa de monitoreo y control sanitario, y recomendaciones para la nutrición de las abejas.
Javier Crettaz añadió su experiencia con las colmenas con las que trabajan en la provincia de Entre Ríos, comentó las situaciones extremas como la sequía que afecta a la región desde hace más de 3 años, calificada como la peor de los últimos 60 años, y las lluvias muy por debajo de los registros normales históricos afectaron la producción de miel de Entre Ríos, no obstante, comentó que el trabajo articulado público – privado hizo posible que se mantengan las exportaciones a los principales destinos. Otro elemento significativo es la infraestructura apícola, como el tipo de colmenas y su ubicación, también juega un papel vital en la adaptación al cambio climático. Recomendó la implementación de colmenas más ventiladas y protegidas, así como la reubicación estratégica de apiarios en zonas con mejores condiciones ambientales.
El público asistente, compuesto por apicultores y técnicos de diversas regiones, participó activamente en la mesa técnica. Las preguntas y comentarios reflejaron la preocupación general por los efectos del cambio climático y la búsqueda de soluciones prácticas y eficaces. Se discutieron experiencias locales y se compartieron conocimientos sobre prácticas exitosas, lo que enriqueció significativamente el debate.
Inauguración de la Expo Miel Azul 2024
Discurso Inaugural
A mediodía, la inauguración oficial de la Expo Miel Azul 2024 contó con la presencia de destacadas figuras del ámbito apícola y político. La Dra. Alejandra Palacio, Coordinadora del Programa Nacional de Apicultura de INTA PROAPI. Acompañada por el intendente de Azul, Nelson Sombra, el Ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia, Javier Rodríguez, y el presidente del Centro de Apicultores de Azul, Fernando Lapi, el Presidente de SADA Pto. Apic. Lucas Martínez y el Director de Apicultura del MDA el Ing. Ariel Guardia López. La Dra. Palacio resaltó la importancia de la Expo como un espacio de intercambio y aprendizaje para todos los actores del sector apícola.
Héctor Moreno señaló que “uno de los objetivos de la Sociedad Rural es apoyar a todas las actividades del sector agropecuario y de la comunidad. La apícola es una actividad totalmente sinérgica y simbiótica con las otras actividades agropecuarias. Es un sector que tiene un terrible potencial y capacidad de generar mucha más riqueza y oportunidades para todos”.
Por su parte, Lucas Martínez resaltó la importancia de “trabajar en conjunto con el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia en cuestiones concretas y entender que no tenemos que estar solos”.
Alejandra Palacio enfatizó la necesidad de fortalecer la apicultura a través de la investigación y la cooperación entre instituciones. Destacó los esfuerzos de INTA PROAPI en la implementación de programas que buscan mejorar la productividad y sostenibilidad de la apicultura argentina.
Presencia de Autoridades
La ceremonia de inauguración también contó con la participación de Ariel Guardia López, director apícola de la provincia de Buenos Aires, la diputada provincial Laura Aloisi, y el presidente de la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA), Lucas Martínez. Además, estuvieron presentes Hernán Moreno, presidente de la Sociedad Rural de Azul, funcionarios municipales, concejales y representantes de diversas entidades intermedias. La presencia de abanderados y escoltas de colectividades de Azul añadió un toque de solemnidad y orgullo local al evento.
Discursos de Bienvenida
En sus discursos, las autoridades coincidieron en la relevancia de la apicultura para la economía y la biodiversidad de la región. El intendente Nelson Sombra y el ministro Javier Rodríguez destacaron el compromiso del gobierno provincial con el sector apícola, anunciando nuevas iniciativas para apoyar a los productores locales. Fernando Lapi, en representación del Centro de Apicultores de Azul, agradeció a los asistentes y expresó su esperanza de que la Expo sirva como un catalizador para el desarrollo de la apicultura en la región.
Mesa Institucional: Impacto del Cambio Climático en la Apicultura
Visión Técnica, Política y Gremial
A las tres de la tarde, se desarrolló una mesa institucional que abordó el impacto del cambio climático en la apicultura desde diversas perspectivas. Moderada por el Téc. Apic. Leandro Frígoli, la mesa contó con la participación de la Agr. Alejandra Palacio, el Apic. Lucas Martínez y el Agr. Ariel Guardia López.
Alejandra Palacio presentó una visión técnica, subrayando cómo el cambio climático está alterando los patrones de floración y disponibilidad de recursos para las abejas. Resaltó la importancia de la investigación y el desarrollo de nuevas técnicas de manejo que permitan a los apicultores adaptarse a estos cambios.
Lucas Martínez, desde su rol gremial, enfatizó la necesidad de políticas públicas que apoyen a los apicultores en la implementación de prácticas sostenibles. Hizo hincapié en la importancia de la formación y capacitación continua para los productores, así como en la necesidad de acceso a financiamiento y recursos.
Ariel Guardia López aportó la visión política, destacando las iniciativas del Ministerio de Desarrollo Agrario para mitigar los efectos del cambio climático en la apicultura. Explicó que se están desarrollando programas específicos que buscan integrar la apicultura en las estrategias de desarrollo rural sostenible.
Intercambio de ideas y propuestas
El debate fue intenso y productivo, con una gran participación del público. Los asistentes plantearon preguntas sobre las políticas de subsidios, las herramientas de monitoreo climático y las estrategias para fomentar la biodiversidad en las zonas apícolas. Las respuestas de los panelistas destacaron la importancia de la colaboración entre todos los actores involucrados y la necesidad de un enfoque integral que combine ciencia, política y prácticas gremiales.
Análisis de las mieles en el X Concurso de Mieles de ExpoMiel Azul 2024
Presentación de resultados
A las cuatro de la tarde, la Lic. Soledad Varela y la Dra. Alejandra Palacio presentaron los resultados del análisis de las mieles participantes en el X Concurso de Mieles de ExpoMiel Azul 2024. El análisis se centró en la calidad físico-química de las mieles, evaluando parámetros como la humedad, la acidez, el contenido de azúcares y la presencia de agroquímicos en la miel.
Calidad de las mieles
Varela y Palacio destacaron que las mieles presentadas en esta edición del concurso mostraron una excelente calidad, con valores que cumplen y superan los estándares internacionales. Se resaltó especialmente la pureza y la diversidad de perfiles sensoriales de las mieles, reflejando la riqueza floral de las distintas regiones apícolas de Argentina.
Entrega de premios del X Concurso de Miel
Ganadores de mieles cristalizadas
La ceremonia de premiación reconoció a los productores de las mejores mieles cristalizadas y fluidas. En la categoría de mieles cristalizadas, los ganadores fueron:
- Martín Miguel Esnaola – Primer premio
- Edelmar Abratte – Segundo premio
- Carlos Alberto de Benedet – Tercer premio
Ganadores de mieles fluidas
En la categoría de mieles fluidas, los premiados fueron:
- Roberto Carlos Aschemagre – Primer premio
- Antonio Daniel Battista – Segundo premio
- Graciela Margarita Lastra – Tercer premio
Los ganadores recibieron sus premios en medio de aplausos y felicitaciones de los asistentes. Estos reconocimientos no solo destacan la calidad del producto, sino también el esfuerzo y dedicación de los apicultores para mantener altos estándares en la producción de miel.
Perspectivas del Mercado Nacional e Internacional de la Miel: Análisis de la Mesa Comercial en la Expo Miel Azul 2024
La Expo Miel Azul 2024, uno de los eventos más importantes del sector apícola en Argentina, ofreció una oportunidad invaluable para analizar las dinámicas del mercado de la miel a nivel nacional e internacional. Durante la tarde del sábado, se llevó a cabo la Mesa Comercial «Variaciones y Perspectivas del Mercado Nacional e Internacional de la Miel», moderada por Lucas Martínez, presidente de la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA). Este espacio contó con la participación de destacados expertos: Carlos Levin, presidente de la Cámara Argentina de Fraccionadores de Miel (CAFRAM), Lucas Andersen, responsable del área de miel de Grúas San Blas – Argenmieles, y Pilar Raffo, gerente de la Unidad de Negocios Miel de Newsan S.A.
Lucas Martínez, apicultor y presidente de SADA, inició la mesa comercial destacando la importancia de entender las variaciones del mercado para que los apicultores puedan tomar decisiones informadas. Subrayó que la miel argentina es reconocida mundialmente por su calidad, pero enfrenta desafíos que deben ser abordados colectivamente.
Levin explicó que el mercado de la miel puede dividirse en dos grandes categorías: miel clara y miel oscura. La diferencia entre ambas radica principalmente en las flores de las cuales provienen y las características sensoriales resultantes. La miel clara, generalmente obtenida de flores como la acacia o el trébol, es muy apreciada en el mercado internacional por su sabor suave y su color atractivo. En contraste, la miel oscura, proveniente de flores como el eucalipto o el castaño, posee un sabor más robusto y una mayor cantidad de antioxidantes, lo cual la hace muy valorada en ciertos nichos de mercado.
Levin destacó que debido al precio de la miel cada vez y con más fuerza crece la posibilidad de fraccionar la miel de calidad y poder posicionarla en el mercado local. Además, resaltó las conclusiones de la reunión directiva de la CAFRAM y con una agenda para el pròximo encuentro de Cipolletti, también todo el trabajo que viene realizando en torno al posicionamiento de la organización y también todo lo que resta por mejorar la comunicación de la institución y por último resaltó la importancia de la aplicación de denuncia que se creo y esta pronto a ser utilizadas por los fraccionadores de miel en torno de garantizar al productor un miel de calidad y que cumpla con la normativa vigente.
Lucas Andersen, responsable del área de miel de Grúas San Blas – Argenmieles, ofreció una visión detallada sobre las perspectivas de exportación y los desafíos logísticos que enfrenta el sector. Andersen destacó que Argentina es uno de los principales exportadores de miel a nivel mundial, con una gran parte de su producción destinada a mercados exigentes como Estados Unidos, Alemania y Japón. Además, planteó que la exportación la Miel fraccionada en menos de 2,3 kilos no se aplica el dumping de los Estados Unidos.
Destacó que el precio de la miel clara ha mostrado una tendencia al alza en los últimos años debido a la creciente demanda internacional, especialmente en países de Europa y América del Norte. Por otro lado, la miel oscura, aunque también ha visto incrementos en su precio, sigue enfrentando un mercado más limitado. Esta situación genera un desafío para los productores que deben adaptar sus estrategias de producción y comercialización según las tendencias del mercado.
Uno de los puntos críticos que Andersen subrayó fue la importancia de la logística en la exportación de miel. El transporte y almacenamiento adecuados son fundamentales para mantener la calidad del producto durante todo el proceso de exportación. Explicó que la miel, al ser un producto higroscópico, debe ser almacenada en condiciones controladas de temperatura y humedad para evitar su deterioro.
Pilar Raffo, gerente de la Unidad de Negocios Miel de Newsan S.A., cerró la mesa con una presentación sobre las innovaciones y estrategias de negocio en el mercado de la miel. Raffo destacó que la innovación es clave para mantenerse competitivo en un mercado globalizado y en constante cambio.
Raffo también habló sobre la importancia de la certificación y la trazabilidad en la comercialización de miel. Los consumidores, especialmente en los mercados premium, valoran cada vez más la transparencia y la sostenibilidad en la producción de alimentos. Las certificaciones como la orgánica, fair trade, y otras, no solo mejoran la confianza del consumidor, sino que también pueden abrir puertas a nuevos mercados y mejorar los márgenes de ganancia.
La mesa comercial concluyó con un consenso general sobre la importancia de la innovación, la diversificación y la adaptación a las condiciones cambiantes del mercado, buscar la certificación y la trazabilidad de la miel, optimización en la logística y una formación y capacitación en la tendencias del mercado, y potenciar y fomentar la colaboración entre productores, fraccionadores, exportadores y otros actores del sector es esencial para compartir conocimientos, recursos y estrategias exitosas.
Conclusión
La Expo Miel Azul 2024 ha sido un evento trascendental para el sector apícola argentino. Las conferencias y mesas técnicas han proporcionado valiosas perspectivas y estrategias para enfrentar los desafíos de los efectos del cambio climático. La inauguración y las mesas institucionales han reafirmado el compromiso de las autoridades y organizaciones con el desarrollo sostenible de la apicultura. Finalmente, el X Concurso de Mieles ha celebrado la excelencia de los productos apícolas nacionales, reflejando el profesionalismo de los apicultores argentinos.
El evento ha dejado en claro que la colaboración y el intercambio de conocimientos son fundamentales para avanzar en la apicultura. Con un enfoque integral que combine ciencia, política y prácticas sostenibles, el sector apícola argentino está bien posicionado para enfrentar los desafíos futuros y continuar siendo un pilar de la economía y la biodiversidad del país.
La Expo Miel Azul 2024 ha sido una verdadera celebración de la apicultura, una oportunidad para aprender, compartir, crecer y construir la apicultura del futuro juntos. Esperamos con ansias la próxima edición, seguros de que seguirá siendo un faro de innovación y excelencia para el sector apícola en Argentina y más allá.
