En el centro de Convenciones de IFEZA, en la histórica Zamora, se vivieron tres jornadas intensas donde la apicultura dejó de ser un oficio para convertirse en una resistencia global frente al fraude, adulteraciòn y falsificación de la miel. Con más de 190 expositores y la mirada puesta en el eje UE-Mercosur, Meliza 2026 no solo mostró tecnología de vanguardia, actividades como cata de mieles, showcooking, talleres para las infancias y conferencias magistrales de investigadores y referentes de la apicultura de España, Italia, Estados Unidos, Colombia, Canadá y Portugal, entre otros.

Además, hubo la transmisión en vivo de dos programas de radio como fue la participación de nuestro programa La Miel en tu Radio de Radio Ekko FM 92.5 de Azul – Argentina y el programa el Picaporte de la radio Esradio de la región de Castilla y León. Ambos fueron un escenario de las voces de los protagonistas de la feria de Meliza 2026.

Además, se presentaron diferentes temáticas para los productores de Zamora y la región como la innovación en nutrición, la lucha frontal contra la miel adulterada y el futuro de la abeja negra ibérica marcaron la agenda de un evento que batió récords de asistencia ya que participaron cerca de las 20.000 personas.

En esta nota especial, repasamos cada conferencia, cada taller y el tiempo de un sector que se niega a rendirse ante el efecto de la variabilidad climática y los vaivenes del mercado.

La Inauguración y los compromisos de las autoridades

La inauguración de Meliza 2026 estuvo marcada por un discurso de resistencia. Las autoridades de la Diputación de Zamora y los organizadores recalcaron que la apicultura es la «primera línea de defensa» contra la despoblación rural.

Durante la inauguración, el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, destacó el firme compromiso de la institución con el mundo rural y, de forma especial, con la apicultura. “Hablamos de un sector sostenible, generador de empleo y con un enorme potencial en nuestra provincia”, señaló, subrayando que Meliza es hoy una feria plenamente consolidada tras siete ediciones.

Faúndez animó tanto a profesionales llegados de distintos puntos de España y Europa como al público general a disfrutar de un fin de semana en el que se muestran los últimos avances, productos e investigaciones vinculadas al sector.

Por su parte, la consejera de Industria, Comercio y Empleo de la Junta de Castilla y León, Leticia García, puso el acento en la importancia estratégica de la apicultura para la comunidad autónoma. Castilla y León lidera el número de explotaciones apícolas en España y ocupa el segundo puesto en producción, con alrededor de 4.300 toneladas de miel anuales.

En ese contexto, Zamora juega un papel clave, con cerca de 700 apicultores y unas 43.000 colmenas.

Se destacó la importancia de las ayudas directas frente a la sequía recurrente. Paco Alonso, alma máter del evento, nos comentaba en los pasillos:

«No podemos pedirle al apicultor que sea un héroe ambiental si no tiene rentabilidad. Meliza 2026 es el espacio para profesionalizar esa rentabilidad.»

El acto oficial, pasadas las 17:00 horas, marcó el tono de la feria. Paco Alonso, coordinador de Meliza, nos decía en exclusiva:

«Meliza ya no es solo de Zamora, es un referente nacional, Europeo e internacional. Este año, el puente con Latinoamérica es más sólido que nunca con la participación de Lucas Martinez – Presidente de SADA.»

Por último, se habló de la necesidad de proteger al productor y de cómo la feria se ha convertido en un «búnker» de conocimiento frente a las amenazas sanitarias.

El Rol de la comunicación en el stand de Apis Durii

El sábado 21 de febrero la jornada tuvo la transmisión del programa La Miel en tu radio desde las 11:00 AM hasta las 14 PM hora de spaña, en vivo y en directo desde el stand de Apis Durii.

Por nuestros micrófonos pasaron figuras como Paco Alonso, Miguel Ángel Rodrìguez, Rafael Le Blanc, José Antonio Portexa, Susan Cobe y Umberto Moreno, entre otros.

La conducción estuvo a cargo del Lic. Leandro Frígoli liderando las entrevista y contó con la Dra. Amelia Tor Pisano, nuestra cronista trotamundos, trayendo una nota de Montevideo a Castilla y León. Es muy potento la retroalimentación que se genera con los apicultores de España y otros lares en relación al programa de radio.

En ese sentido, el apicultor y criador de reinas de Sevilla, Santiago Cordero nos dice:

«Estar hoy aquí con ustedes, hablando de la genética de nuestras abejas en Andalucía y cómo esa pasión nació de un viaje a Buenos Aires, cierra un círculo para mi familia.»

«La abeja negra ibérica es nuestro mayor tesoro. En Meliza 2026 hemos visto que la selección genética no es un lujo, es la única forma de que las colmenas sobrevivan a los veranos de 45°C que estamos teniendo en el sur y que ya llegan al norte.»

La mirada de Paco Alonso: quién subrayó la importancia de la unión gremial:

«Si no nos unimos bajo marcas de calidad como ‘Miel de Zamora’, el mercado nos devora. Meliza nos da esa visibilidad que la radio potencia hacia el consumidor final.»

 

Innovación y tecnología: herramientas para el siglo XXI

Este eje fue el más extenso en cuanto a novedades. Recorrimos cada expositor para entender hacia dónde va la industria.

A. Innovación en sanidad:

Empresas como Vetho-Pharma, BIOPYC, la distribuidora NUZOA presentaron diferentes productos de sanidad y nutrición para las colmeas. Además, Hifarmax presentaron protocolos de suplementación proteica esenciales para los otoños sin polen. Se discutió el uso de prebióticos para fortalecer la microbiota de la abeja, un tema que generó debate en las mesas técnicas. A modo de ejemplo les planteamos:

Apisense

Sistema pionero de monitoreo que detecta feromonas dentro de la colmena y, mediante inteligencia artificial, diagnostica enfermedades como varroa, nosema y loque. Integra sensores, báscula y app móvil.

Sublimador Perpiñán

Dispositivo español para sublimación de ácido oxálico con diseño ergonómico (sin necesidad de agacharse), control de temperatura y mayor rapidez en tratamientos antivarroa. Incluye sistema de protección respiratoria integral.

Broodminder

Presentó un “bozal” protector de piquera contra velutina, fabricado en metacrilato con perforaciones láser que permiten el paso de abejas pero bloquean avispas. También exhibió avances en monitoreo interno y video en colmena.

Anel

Lanzó el fondo sanitario LockFit con rejilla, bandeja cuadriculada para conteo de varroa y sistema antivelutina integrado en la piquera, además de cierre para transporte.

VetoPharma

Presentó nueva formulación de Api-bioxal sin sacarosa, lo que evita caramelización en sublimación, haciendo el tratamiento más limpio y eficiente. Compatible con producción orgánica.

La Tienda del Apicultor

Incorporó la trampa HornetMaster Pro (diseño coreano) que captura selectivamente velutinas evitando dañar otros insectos. También exhibió equipamiento para fundición de cera.

B. Innovación en alimentación y nutrición:

Apix Biosciences (ApixPollen)Desarrolló un sustituto completo del polen formulado a partir de análisis nutricionales detallados. Aporta proteínas esenciales en periodos de escasez y busca mejorar la resiliencia de las colonias.

Oligofeed (Pep’up)

Suplemento líquido a base de molibdeno que se añade al jarabe otoñal y promete reducir significativamente la mortalidad invernal.

Laboratorios Calier

Innovó en la presentación de su Promotor L con un dosificador tipo gel que facilita la aplicación directa en los panales, mejorando la precisión y practicidad en la alimentación estimulante.

 

 

 

 

 

C. Equipamiento y servicios apícolas:

Robor Nature

Desarrolló un sistema de localización de nidos de velutina mediante microtransmisores adheridos a las avispas y seguimiento por radiofrecuencia. El sistema puede complementarse con drones para localizar con precisión los nidos, optimizando el control de esta plaga invasora.

CreamPal

Presentó una cremadora compacta capaz de producir hasta 50 kg/hora de miel en crema. Facilita la diversificación productiva y permite aprovechar mieles con mayor humedad mediante mezclas con cacao u otros ingredientes.

Uno de los puntos altos fue la presentación de Creampal sobre la «próxima generación de miel cremosa». La tecnología ya no es el futuro, es el presente.

 

JGS Beekeeping

Además de sus colmenas sostenibles, incorporó un nuevo servicio integral de apoyo en branding y comercialización (etiquetas, web, redes sociales), ampliando su propuesta hacia toda la cadena de valor apícola.

Macmel

Mostró una colmena súperaislada mejorada con doble entretapa térmica y diafragmas reductores para optimizar la eficiencia energética. También presentó una trampa sencilla y económica contra velutinas.

Magnetoqueen

Un sistema revolucionario que utiliza campos magnéticos controlados para mejorar la aceptación de celdas reales en la cría de reinas.

El Túnel de la Miel: un viaje sensorial por los ecosistemas de Zamora

Este espacio, diseñado para el deleite y la educación del paladar, permitió a los miles de asistentes entender por qué la miel no es un producto genérico, sino que representa a el paisaje de la región. El sabor y aromas de las mieles de Zamora tiene una fuerte identificación con su región, con sus flores, con sus bosques y montañas.

Una geografía marcada por los sabores y aramos de las mieles de Zamora: del brezo de Sanabria a las mieles de bosque y encina de Porto.

La atmósfera del túnel de la Miel se puede vincular con una especie de santuario espiritual decorado de flores, mieles y aromas de diferentes mieles. Los visitantes, provistos de pequeñas cucharas de madera biodegradables, realizaron un recorrido por más de 20 variedades de mieles monoflorales y multiflorales.

Las mieles que se detaaron por los visitantes fueron las mieles de bosque y encina, es un miel referente de la provincia de Zamora.

En su mayoria son mieles oscuras, ricas en sales minerales, con notas de regaliz y malta, que sorprendieron a los visitantes extranjeros por su baja acidez y su potencia en boca.

Y a su vez, también hubo miel de Brezo (erica), la cual es un orgullo para la comunidad rural de los altos de Sanabria en la provincia de Zamora. Con su característico punto amargo y su textura densa, fue la más comentada por los catadores visitantes al túnel de la miel.

Además, les recordamos que los apicultores de la región suman un total unas 44.000 colmenas, que se encuentran distribuidas por toda la provincia, pero fundamentalmente en el Norte y en el Oeste zamorano (Aliste, Sanabria, La Carballeda, Tábara y Alba, Valles de Benavente).

No todo fue técnica, innovación, investigación y negocios comerciales. El Túnel de la Miel permitió a los asistentes realizar un viaje sensorial a los sabores de las mieles de Zamora.

Showcooking: La miel en la alta cocina

No podemos cerrar este eje sin mencionar la participación de Adolfo Gómez, del prestigioso Asador Casa Mariano. En una demostración en vivo. Adolfo integró diferentes variedades de miel en platos de vanguardia:

1. Entrante: Queso zamorano con reducción de miel de tomillo y nueces garrapiñadas.

2. Plato Principal: Paletilla de lechazo lacada con miel de encina y romero, una explosión de sabores que demostró que la miel es el sustituto perfecto de los azúcares refinados en la cocina profesional.

3. Postre: Espuma de miel de flores con polen fresco y frutos rojos.

Vimos a Adolfo Gómez (Asador Casa Mariano) cocinar con miel, demostrando que este producto es un componente mas de la dieta mediterránea.

La lucha por la calidad: El Mercado Global

Uno de los momentos de mayor tensión y claridad fue la conferencia de Bernhard Heuvel. El presidente de los apicultores profesionales europeos en donde fue tajante y planteó:

«El fraude de la miel es un crimen organizado. En Meliza 2026 exigimos que el etiquetado sea claro: país de origen y porcentaje exacto. No más ‘mezcla de mieles UE y no UE.»

Este mensaje resonó fuertemente con los productores de otros continentes presentes, quienes sufren la caída de precios internacionales debido a la competencia desleal de jarabes industriales.

Mirando a Latinoamerica y FILAPI 2026

La feria cerró con una mirada al futuro. Se presentó oficialmente la invitación al XVII Congreso Latinoamericano de Apicultura de FILAPI 2026, que tendrá lugar en Mar del Plata, Argentina. La emoción fue tangible; el intercambio de experiencias entre el Mercosur y Europa es el camino para salvar la apicultura.

La participación argentina, representada por el Presidente de SADA Lucas Martinez, extendió una invitación formal a los apicultores europeos para participar de FILAPI 2026. Quien planteó que:

«Meliza 2026 ha sido el preludio perfecto para lo que viviremos en Mar del Plata. La apicultura es un lenguaje universal y aquí en Zamora hemos reafirmado que, aunque los desafíos son grandes, nuestra resiliencia es mayor.»

Conclusión

Para finalizar, desde La Miel en tu Radio, nos vinimos con una sensación de plenitud. Meliza 2026 no fue solo una feria; fue un encuentro apícola de innovadores, personas resilientes, consumidores y apicultores soñadores y pioneros.

Desde el primer saludo de Paco Alonso hasta la última cata en el Túnel de la Miel, quedó claro que la apicultura es mucho más que miel: es la custodia del paisaje y la biodiversidad. Nos despedimos de Zamora con la vista puesta en Mar del Plata, sabiendo que, mientras haya un apicultor con un ahumador encendido y un micrófono abierto para contar su historia, la abeja seguirá teniendo futuro.

Meliza 2026 termina, pero el trabajo apenas comienza.  Desde La Miel en tu Radio, nos llevamos las mochilas cargadas de historias, de contactos y, sobre todo, del calor de una comunidad que entiende que sin abejas no hay vida.