Posicionar la agroecología en la Argentina
Desde La Miel en tu radio, queremos compartirle la información de que la primera semana de diciembre, Argentina se prepara para desarrollar un evento para el sector agropecuario: la Semana de la Producción Orgánica 2024, organizada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGYP) en conjunto con el sector orgánico público-privado. Este evento, que se llevará a cabo del 2 al 8 de diciembre, busca no solo rendir homenaje al Día Nacional de la Producción Orgánica celebrado cada 3 de diciembre, sino también promover el desarrollo sostenible, la soberanía alimentaria y el consumo responsable en todo el país.
A través de un cronograma diverso y estratégico, esta iniciativa se posiciona como el eje central del Plan Estratégico de Producción Orgánica Argentina 2030, cuyo propósito es fomentar un crecimiento sostenido del mercado interno de alimentos orgánicos, potenciando a las pequeñas y medianas empresas (Pymes) agroalimentarias de todas las regiones. Este plan no solo beneficia al sector productivo, sino que contribuye a la generación de empleo, al fortalecimiento de las economías regionales y a la preservación del medio ambiente.
¿Qué significa la producción orgánica para Argentina?
La producción orgánica se ha consolidado como una de las alternativas más sustentables y rentables para el desarrollo agropecuario del país. Argentina es líder en superficies certificadas de producción orgánica en América Latina, con más de 3 millones de hectáreas destinadas a esta actividad. Este modelo agropecuario no solo garantiza alimentos libres de químicos sintéticos, sino que además respalda un sistema de producción que prioriza la biodiversidad, el uso racional de los recursos y la preservación de los ecosistemas.
El crecimiento del mercado orgánico nacional ha sido significativo en los últimos años, motivado por un aumento en la conciencia de los consumidores respecto a la importancia de adoptar prácticas alimenticias más saludables y sostenibles. Sin embargo, aún existen grandes desafíos, como la necesidad de expandir el acceso a los alimentos orgánicos en el mercado interno y potenciar el agregado de valor en origen, desafíos que la Semana de la Producción Orgánica 2024 busca abordar con su agenda de actividades.
Un cronograma diseñado para el desarrollo del sector
La Semana de la Producción Orgánica presenta una programación robusta que incluye rondas de negocios, encuentros técnicos, premiaciones, y actividades abiertas al público, todas enfocadas en visibilizar y fortalecer este sector clave.
Lunes 2 de diciembre: Ronda de Negocios Virtual
La jornada inaugural estará dedicada al intercambio comercial. Bajo la coordinación de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI), esta ronda de negocios virtual facilitará el contacto entre productores orgánicos nacionales y compradores locales e internacionales. Esta instancia busca potenciar las exportaciones y consolidar nuevas cadenas de valor, destacando a Argentina como un actor competitivo en los mercados globales.
Martes 3 de diciembre: IV Encuentro Nacional e Internacional de Producción Orgánica
El Encuentro Nacional e Internacional de Producción Orgánica será una de las actividades centrales de la semana, reuniendo a productores, técnicos, académicos y representantes del sector público y privado. Durante esta jornada, que se llevará a cabo en el Salón Auditorio de CAME, se celebrará la II Edición de los Premios «Argentina Orgánica», donde se reconocerán los logros e innovaciones en el sector.
Además, se presentará el Concurso Fotográfico «Orgánicos en Foco – En Casa», que busca visibilizar la cotidianeidad de la producción y el consumo orgánico en Argentina, resaltando su impacto positivo en la vida de las personas y en el cuidado del medio ambiente.
Miércoles 4 de diciembre: Gira Técnica por establecimientos certificados
Un día dedicado al aprendizaje práctico y la experiencia directa. La Comisión Asesora para la Producción Orgánica, junto con invitados especiales, realizará una visita técnica a establecimientos certificados que se destacan por sus innovaciones productivas. Entre ellos:
- El Pampa Orgánico, en Baradero, Buenos Aires, conocido por su producción de nuez pecán y aceite de nuez pecán.
- Finca del Paraná, en Fighiera, Santa Fe, especializada en conservas, acetos y vinagres de higo.
Esta gira técnica no solo permite compartir conocimientos entre los actores del sector, sino también visibilizar los casos de éxito de productores que combinan tradición e innovación en sus prácticas.
Jueves 5 de diciembre: 81ª Reunión de la Comisión Asesora para la Producción Orgánica
El jueves será el turno del trabajo interinstitucional. En el Salón José Hernández de SAGYP, se llevará a cabo la tercera y última reunión del año de la Comisión Asesora para la Producción Orgánica, donde se presentará un balance de las acciones realizadas en 2024 y se delineará la Agenda 2025 del Plan Estratégico 2030.
Las provincias con Mesas de Producción Orgánica tendrán un rol destacado, compartiendo sus experiencias y logros. Durante la tarde, los participantes visitarán las Casas de Provincia de Catamarca, Santa Fe y Misiones, donde se expondrán las políticas públicas y proyectos que cada región impulsa en relación a la producción orgánica.
6, 7 y 8 de diciembre: Cocina Abierta – GustAr Orgánico
El cierre de la semana estará marcado por un evento único: GustAr Orgánico, una edición especial del programa Gusto Argentino, que se realizará en el Palacio Libertad – Centro Cultural Domingo Faustino Sarmiento. Este evento será un espacio de encuentro entre productores, chefs y consumidores, con actividades gratuitas orientadas a promover el consumo de alimentos orgánicos.
Durante tres días, de 14 a 20 horas, el público podrá disfrutar de demostraciones de cocina en vivo, charlas educativas, degustaciones y un mercado de productos orgánicos. Este evento busca conectar a los consumidores con el origen de los alimentos, mostrando el impacto positivo de la producción orgánica en la salud y el medio ambiente.
Impacto social, económico y ambiental de la Semana de la Producción Orgánica
La Semana de la Producción Orgánica 2024 no solo es un evento promocional, sino también una plataforma para abordar los desafíos estructurales del sector. Al promover el consumo interno y fortalecer las cadenas de valor, esta iniciativa contribuye al desarrollo económico de las comunidades rurales, impulsa la creación de empleo y fomenta la soberanía alimentaria.
En términos ambientales, el crecimiento de la producción orgánica juega un rol clave en la mitigación del cambio climático, al promover prácticas agrícolas que conservan los suelos, reducen la huella de carbono y protegen la biodiversidad.
Por otro lado, este evento tiene un impacto educativo significativo, al sensibilizar a la población sobre la importancia de consumir alimentos orgánicos y adoptar hábitos más sostenibles. La articulación entre el sector público y privado garantiza que estas acciones tengan un alcance amplio y duradero.
Hacia un futuro sostenible
La Semana de la Producción Orgánica 2024 es un recordatorio del enorme potencial que tiene Argentina para liderar el camino hacia un sistema agroalimentario más sostenible. Con políticas públicas claras, el compromiso de los productores y el apoyo de los consumidores, el país puede consolidarse como un referente en la producción orgánica a nivel global.
En un mundo donde la sostenibilidad es una prioridad, iniciativas como esta no solo benefician al sector productivo, sino también a las generaciones futuras, garantizando un equilibrio entre desarrollo económico, bienestar social y cuidado ambiental.
La producción orgánica no es solo una tendencia, sino una necesidad. Y en esta semana especial, Argentina demuestra que está a la altura del desafío.
Para más información sobre la Semana de la Producción Orgánica contactarse con organicos@magyp.gob.ar. Es importante destacar que para participar del evento es obligatoria la inscripción en el siguiente link: https://forms.gle/hD2RBog1ePM6fWSN6
